蔡佩明的推薦評比好物

說到乳酪絲，真的完全是我的心頭好！不管是嘴饞的時候、運動後想補充點蛋白質，還是配電影、配紅酒，一包在手真的超滿足。

但市面上的乳酪絲品牌這麼多，口感、香氣、鹹度還真的差很多。最近我特地挑了幾款人氣乳酪絲來認真試吃，從濃郁度、咀嚼感到回味的層次感，每一款都仔細品嚐了一輪。

今天就來跟大家分享我的試吃8款可直接食用的乳酪絲的真實心得，看看哪一款才是真正值得你囤貨的乳酪絲！

乳酪絲推薦01：原味千尋乳酪絲 試吃心得

一打開包裝就聞到超天然的乳香味，沒有奇怪的加工氣味，第一印象就很加分。咬下去的時候，口感非常細緻柔韌，不是那種硬到咬不動的乳酪絲，也不是一咬就碎的，咀嚼起來很舒服，越嚼越香，奶味慢慢釋放在嘴巴裡。

濃郁度方面，我覺得原味千尋屬於那種自然醇厚但不會過重的風格，不是死鹹型，所以吃起來很耐吃，完全不會膩。配一杯冷泡茶或微甜的飲料剛剛好，超級適合當下午的小零食。

最讓我驚豔的是它的成分表，完全無添加防腐劑、無人工香料，而且是奶素也能吃的，對於平常注重飲食健康、或在意食物來源的人來說，這點真的很加分！如果是健身族群或正在控制飲食的人，拿來補充蛋白質也是很好的選擇。

總結來說，原味千尋乳酪絲是少數讓我吃了還想再回購的乳酪絲品牌，不只好吃，連健康都兼顧到，推薦給想找「耐吃型乳酪絲」的朋友。

原味千尋乳酪絲 評比

原味千尋乳酪絲 評比

• 口感：5分
  ➔ 口感細緻柔韌，咀嚼感舒服，不會太硬也不會一咬就碎，耐吃又有層次感。

• 濃郁度：4.5分
  ➔ 奶香自然濃郁，香氣慢慢釋放，不會死鹹或膩口，屬於耐吃型的醇厚乳香。

• 健康成分：5分
  ➔ 使用優質乳酪原料，無防腐劑、無人工香料、奶素可食，非常適合注重健康飲食的人。

• 總評：14.5/15分
  ➔ 兼顧口感、風味與成分，適合當作日常零食，也很適合健身或控制飲食的人補充蛋白質。

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乳酪絲推薦02：快車肉乾乳酪絲 試吃心得

一打開包裝，香氣屬於比較淡雅的那種，不是那種一秒爆奶香的乳酪絲，第一印象清爽舒服。咬下去時，口感偏硬一些，需要稍微用力咀嚼，不過越嚼奶味會慢慢釋放出來，蠻有層次感的。

濃郁度方面，比起超濃爆香的乳酪絲，快車肉乾的版本屬於比較清爽型乳香，適合不喜歡過濃味道的人。至於健康成分，雖然主打無防腐劑，但整體產品資訊沒有像原味千尋那樣標得很細，稍微可惜一點。

如果你想找一款能輕鬆吃很多、不容易膩的乳酪絲，快車肉乾是個不錯的選擇。

快車肉乾乳酪絲 評比

• 口感：4分
  ➔ 口感偏扎實，咬起來帶有微微韌性，但比起原味千尋稍微硬一點，適合喜歡咀嚼感重的人。

• 濃郁度：4分
  ➔ 奶香明顯，但整體風味屬於清爽型，不是那種極濃爆香的乳酪味，適合怕膩的人。

• 健康成分：4分
  ➔ 標榜使用純乳源製作，無多餘添加物，但整體在成分標示上比原味千尋簡略一點。

• 總評：12/15分
  ➔ 是一款適合「輕量口感派」的乳酪絲，吃起來輕盈不負擔，很適合當隨手辦公室小零食。

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乳酪絲推薦03：譽展蜜餞乳酪絲 試吃心得

譽展的這款乳酪絲，一開封就可以聞到很濃厚的奶香味，而且有點微微甜甜的香氣，讓人忍不住想趕快開吃。咬下去的瞬間是非常脆爽的口感，跟一般柔軟型的乳酪絲完全不同，脆口感非常討喜。

味道上，奶香很濃，但又帶著一點甜味，吃起來層次感豐富，不會只有單調的鹹香。要特別提醒的是，它有稍微加糖調味，所以如果是健身族想要完全無糖的乳酪絲，這款可能就要稍微斟酌一下。不過如果是當成下午茶、追劇小零食，真的超適合！

總體來說，譽展蜜餞乳酪絲非常適合喜歡脆口零食又不排斥微甜口味的人，超涮嘴，吃一包絕對停不下來！

譽展蜜餞乳酪絲評比

• 口感：4.5分
  ➔ 口感酥脆偏乾爽，屬於比較脆口型的乳酪絲，咬下去很有存在感，不是一般濕潤型。

• 濃郁度：4.5分
  ➔ 奶香濃厚，且有一點微微的鹹甜感，味道層次豐富，有種越吃越涮嘴的魔力。

• 健康成分：4分
  ➔ 標榜天然製程，無防腐劑，但加了一點點糖調味，對想吃超純乳酪絲的人來說可能要稍微留意。

• 總評：13/15分
  ➔ 是一款超適合當嘴饞零嘴的乳酪絲，脆口、香濃又有一點甜味，吃了真的會忍不住一條接一條！

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乳酪絲推薦04：每日優果乳酪絲 試吃心得

每日優果的乳酪絲打開後，奶香就很明顯，但不是刺鼻的那種加工香，聞起來很乾淨自然。吃下去口感偏扎實，需要多嚼幾下，但嚼勁剛好，不會太累，奶香味會越嚼越散開，尾韻有一點自然的乳甜味，非常舒服。

成分上標榜無防腐劑，且用的是巴西彭巴草原的乳源，讓人吃起來心理負擔小。整體來說，這款乳酪絲適合喜歡濃郁卻又不想吃得太膩的人，很適合下午茶或補充蛋白質的時候搭配一點。

每日優果乳酪絲 評比

• 口感：4分
  ➔ 口感偏扎實，咬下去有韌性，但比快車肉乾的版本再軟一點，越嚼越香。

• 濃郁度：4.5分
  ➔ 奶香濃郁，尾韻帶有自然的乳甜味，味道乾淨不膩。

• 健康成分：4.5分
  ➔ 使用巴西高品質乳源，不添加防腐劑，成分乾淨，兼顧香氣與安心。

• 總評：13/15分
  ➔ 如果想要「濃香型但不膩口」的乳酪絲，每日優果是不錯的選擇。

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乳酪絲推薦05：沐光茶旅乳酪絲 試吃心得

沐光茶旅的這款乳酪絲很有特色，一打開包裝，濃厚的煙燻香氣立刻撲鼻而來，跟一般純奶香型乳酪絲很不一樣。咬下去的口感介於脆與韌之間，帶有微酥的層次感，越嚼越有煙燻味在嘴巴裡蔓延。

濃郁度可以說是目前吃到最強的一款，不只是奶香，還多了煙燻的層次感，非常適合搭配紅酒、小酌時食用。不過因為煙燻製程，本身鹹度稍高，建議一次不要吃太多，適量享用最剛好。

總之，如果你是重口味、超愛煙燻香的人，沐光茶旅絕對是必試清單！

沐光茶旅乳酪絲 評比

• 口感：4.5分
  ➔ 口感介於脆爽與柔韌之間，咬起來有煙燻後的微酥感，很有層次。

• 濃郁度：5分
  ➔ 濃厚的煙燻乳酪香氣撲鼻，入口後香氣四溢，餘韻深長。

• 健康成分：4分
  ➔ 採用巴西進口煙燻乳酪，製程自然，但整體鹹度略高，需適量享用。

• 總評：13.5/15分
  ➔ 喜歡「煙燻風味」的人，這款絕對會讓你一吃就上癮！

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乳酪絲推薦06：愛不囉唆乳酪絲 試吃心得

愛不囉唆的乳酪絲本身包裝很可愛，設計是唐氏癥與心智障礙青年創作的作品，光是這份溫暖感就讓人很加分。打開後奶香撲鼻，但味道屬於比較溫和型，不是那種重爆奶味的乳酪絲。

口感方面，比起脆口型，這款偏柔軟細膩，很適合小孩、長輩或牙齒比較敏感的人吃。風味上帶有微微的自然甜味，讓人一邊吃一邊感覺很療癒。

如果你想找一款吃了心情也會變好的乳酪絲，愛不囉唆真的非常值得一試。而且還能做公益，吃得開心又有意義。

愛不囉唆乳酪絲 評比

• 口感：4分
  ➔ 口感偏柔軟細膩，不是硬脆型，很適合牙齒敏感或小孩食用。

• 濃郁度：4分
  ➔ 奶香順口，微微帶有甜味，味道不膩，溫和耐吃。

• 健康成分：4.5分
  ➔ 強調天然無添加，且搭配公益，購買同時支持唐氏癥青年的設計創作。

• 總評：12.5/15分
  ➔ 兼顧美味與公益意義，是一款溫暖又好吃的小點心選擇。

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乳酪絲推薦07：昇龍肉乾乳酪絲 試吃心得

昇龍肉乾的乳酪絲一打開，奶香味屬於中上濃郁，不過直接吃時口感偏扎實，建議可以用烤箱稍微烤過幾分鐘，整個香氣會大爆發！咬起來外層酥香、內裡柔韌，非常有層次感。

味道方面是很正統的熟成乳酪香，有一點點自然的鹹香感，吃起來不會膩，但建議搭配點茶或咖啡更有感。整體來說，昇龍的乳酪絲適合重視風味層次感的人，尤其喜歡「熟成感」的人一定會很愛！

昇龍肉乾乳酪絲 評比

• 口感：4分
  ➔ 口感較扎實，咀嚼感明顯，建議稍微烤過會更香更好吃。

• 濃郁度：4.5分
  ➔ 奶香濃郁自然，烘烤後香氣層次更豐富，帶有淡淡熟成味。

• 健康成分：4分
  ➔ 手工製作，無過多加工添加，但包裝成分標示稍微簡單。

• 總評：12.5/15分
  ➔ 是一款適合搭配烤土司或餐點使用的乳酪絲，加熱後風味更佳。

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乳酪絲推薦08：海濤客乳酪絲 試吃心得

海濤客的乳酪絲跟一般乳酪絲很不一樣，一打開就可以選口味冒險！原味以外，還有海苔、柴魚、咖哩等多種選擇，真的很有趣。口感屬於偏脆爽型，咬下去會有咔滋咔滋的感覺，非常涮嘴。

味道上，原味是奶香自然、乾淨型，其他口味則會多帶鹹香或香料味，很適合配啤酒或是聚會零嘴。如果想找一款零食型、口味多變又有趣的乳酪絲，海濤客是很不錯的選擇。

海濤客乳酪絲 評比

• 口感：4.5分
  ➔ 口感脆爽，咬下去酥脆感十足，適合喜歡脆口零食的人。

• 濃郁度：4分
  ➔ 奶香適中，搭配不同風味（海苔、咖哩等）口感變化豐富。

• 健康成分：4分
  ➔ 成分偏單純，但口味多樣化，有些口味調味較重，要稍注意。

• 總評：12.5/15分
  ➔ 適合喜歡脆感、愛嘗鮮的人，每種口味都有驚喜。

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8款乳酪絲最後總結：

品牌	口感（5分）	濃郁度（5分）	健康成分（5分）	總分（15分）
原味千尋乳酪絲	5.0	4.5	5.0	14.5
快車肉乾乳酪絲	4.0	4.0	4.0	12.0
譽展蜜餞乳酪絲	4.5	4.5	4.0	13.0
每日優果乳酪絲	4.0	4.5	4.5	13.0
沐光茶旅乳酪絲	4.5	5.0	4.0	13.5
愛不囉唆乳酪絲	4.0	4.0	4.5	12.5
昇龍肉乾乳酪絲	4.0	4.5	4.0	12.5
海濤客乳酪絲	4.5	4.0	4.0	12.5

小編的食用心得分享：

這次精選了市面上人氣頗高的8款可直接食用的乳酪絲，從口感、濃郁度到健康成分進行了仔細評比，每一款都有自己的特色與適合的族群。有的主打自然純粹，有的主打濃厚爆香，也有偏向脆口零食型的選擇。

如果你喜歡細緻柔韌、奶香自然又無添加負擔的乳酪絲，像是原味千尋、安佳乳酪絲會是非常好的選擇；如果你偏好煙燻香氣、口感層次豐富，沐光茶旅會讓你愛不釋手；而想要找輕鬆涮嘴、口味多變的小零嘴，像海濤客或愛不囉唆的乳酪絲也很適合當作休閒時光的小夥伴。

選乳酪絲沒有絕對的好壞，重點是找到符合自己口味、飲食需求與食用情境的那一款，才能真正享受乳酪絲帶來的美味與幸福感。

下一次想要補充蛋白質、滿足小餓時，不妨從這些精選乳酪絲中挑一款，讓嘴巴和心情都一起療癒吧！

譽展蜜餞乳酪絲配紅酒合適嗎

想找一款真正讓人一吃上癮的乳酪絲嗎？這次評比的8款乳酪絲，每一款都有自己獨特的魅力，無論你偏好濃郁奶香、脆爽咀嚼感，還是天然無添加的安心選擇，都能找到最適合你的那一款。從細膩柔韌的原味千尋，到煙燻香氣爆棚的沐光茶旅，每一口都是對味蕾的極致享受。昇龍肉乾乳酪絲適合健身補充嗎
如果你還在猶豫，不妨趁現在選一款試試看，用一份用心挑選的小零食，療癒自己的每一個午後時光！也可以把這份乳酪絲推薦清單分享給你的朋友，讓更多人一起享受這份自然、醇厚又讓人滿足的小幸福。快車肉乾乳酪絲味道濃郁嗎
還想了解更多優質零食推薦、健康美食指南嗎？歡迎持續追蹤我們的分享，每一次用心試吃，只為了幫你找到最值得收藏的好味道！沐光茶旅乳酪絲適合搭配紅酒嗎

一 “三哥，我聯系收蘋果的客商一會兒就來咧！兩塊五一斤，我看你園子里果子熟得差不多了，賣不賣？” 二喜站在地頭喊話的時候，老三正在蘋果園頂頭的菜地里拔白蘿卜。兒子明天要帶孫子回來，小家伙每次回來，喜歡吃苞谷糝就涼拌煮熟的白蘿卜。雖然生長在城里面，卻長了個農村人的胃口。一想起活潑可愛、虎頭虎腦和自己同一天生日的孫子，老三呵呵地笑出聲來。 “三哥，問你賣不賣蘋果，你笑啥哩？”二喜往地里走了兩步，不解地問。 四十多歲的二喜是村里出了名的能人，腿勤快，嘴會說。早些年菊村街道三六九逢集，村里人經常會在豬市看到二喜說手。張三買豬，李四賣豬，二喜站在中間，一會兒把手伸進李四衣襟下面，說，這個數，咋樣？見李四皺眉不說話，二喜也皺起眉，罵道：看把你能的！豬都喂成這樣了，皮不光，毛不亮，還想賣多錢？！一會兒又轉過來，把手伸進張三衣襟下，說，這個數，得成？見張三也不痛快，二喜和顏悅色地說，瘦是瘦了些，骨架還不錯，吆回去好好喂兩天，絕對長膘。就這樣，一來二去，買賣就讓二喜給說成了。張三李四每人給二喜兩塊錢磨牙費，二喜把錢往口袋一塞，點著張三遞過來的金絲猴煙，美美地吸了一口，邊吐著煙邊說，下次賣豬買豬還尋我。 如今建設新農村，栽果樹的人多了，二喜與時俱進，蘋果成熟之前，就開始聯絡外地客商收果子，既能從客商那兒掙點中介費，又能幫鄉親賣掉果子，二喜在村里的地位越來越高，他背著手在村里轉一圈，老老少少都會給他熱情地打招呼。當然，二喜見了誰都會嘿嘿一笑，因為他知道，和氣才能生財。 老三左手拿著蘿卜纓子，右手捋了捋蘿卜上帶出來的新鮮泥土，笑著對二喜說：“哥沒笑你。感謝你好心，今年果子有下家了。”二喜急切地問：“啥地方的客商？收多錢？”老三說：“也不是啥地方的客商，是你侄兒單位的同事，二三十人，明兒開著車，帶著娃，來咱園子采摘。” 二喜問：“能摘完不？” 老三說：“估計摘不完，但是剩下的果子要給湖北的劉胖子留下，他前段時間專門打電話說的。” 劉胖子二喜認識，是湖北一家生物有機肥公司的經理。老三家二畝果園，去年用了他們的生物有機肥，樹勢郁郁蔥蔥，果子又香又甜。劉胖子沒收老三肥料錢，卻從老三園子拉走了剛摘下的一千多斤蘋果，說是回湖北給朋友送禮。過了兩天，劉胖子給老三打電話，興奮地說，三叔，你猜一下你家蘋果含糖量是多少？老三說不知道。劉胖子說，含糖量17個點，甜得很。老三聽了呵呵笑。他對含糖量幾個點沒有啥概念，就知道蘋果好吃，吃完了留在手上的果汁黏手。 劉胖子說的含糖量是真是假，二喜也不知道，但他和村里人都清楚：老三家的蘋果就是比別人的甜。這也是他今年追到地里要幫老三推銷果子的原因。 二 老三手里拎著剛拔的幾個蘿卜，往家里走去。九月的關中平原，秋高氣爽，果香宜人，田野里到處是忙碌的身影，收玉米、摘蘋果、挖紅薯……一派豐收的景象。 村會計金寶拉著一架子車玉米棒子從另外一條路走了過來。陽光照在這個三十多歲的關中漢子臉上，讓他的膚色更加黝黑發亮。金寶媳婦翠娥在一邊幫著推車，架子車不堪重負，“嘎吱，嘎吱”地叫喚個不停。 “三爺，蘿卜長這么大了！給孫子吃一個么。”看到老三，金寶放慢了腳步，笑嘻嘻地說。他在村里輩分小，雖然比老三兒子年齡還大，但是見了老三就得叫爺。 “你個崽娃子，自個不種菜，整天就想吃現成的！”老三嘴上罵著，卻把一個大白蘿卜遞了過去。翠娥趕忙走到前面，雙手接住蘿卜，臉笑成了一朵花。金寶停住架子車，掏出一包煙，沖媳婦喊：“給咱爺把煙點上！” “不抽了，爺把煙戒了！”老三擺擺手說，“爺給你說話，玉米少種一點，夠吃苞谷糝就行。把地騰出來栽蘋果樹，效益比這好多咧！” “哎！我也想栽樹，可我爹死活不同意。您老知道，早些年就是因為栽蘋果樹傷了他的心。”金寶愁眉苦臉地說。 “那都是過去的事了，你爹還放不下？爺當年也不是把二三畝蘋果樹砍了當柴火燒了？！人總是要往前看嘛！”老三對金寶說，“改天爺去你家，給你爹說道說道。老了老了，咋還成了老犟牛了？！” “那太好了，我爹肯定會聽您的。”金寶高興地說。 老三突然想起另外一件事，對金寶說：“還有個事爺問你，我今年都六十了，養老保險啥時候發？” “這事我記著呢，您老今年整六十，等過了生日，就可以按月領錢了。”金寶說，“咋？您老還缺公式一點錢？” “公式一點錢也是錢呀！”老三說，“我和你爹這一輩人，年輕時吃了苦，老了也該享受一下國家的好政策了！你可不敢把爺的養老錢給貪污了！” 金寶說：“好俺爺哩，借個膽我都不敢。” “呵呵，想你娃也不敢！”說完，老三拎著蘿卜，哼著秦腔漫步回家： 自從那年王開選， 為父我投考到帝邦。 聞聽你母多靈驗， 華岳廟抽簽問吉祥…… 老三沙啞的唱腔，給秋日的村莊平添了一份韻味。 三 回到家里，老三把蘿卜放到廚房，剛洗了把臉，老伴就把飯端了過來，一碗油潑扯面，老三頓時面露喜色，但緊接著又“晴轉多云”。 “老婆子，咋又拿個碎碗給我盛飯？把我的老碗取來。”老三有點不高興。 “醫生說你不能吃太飽，吃個七八成就行了。吃撐了對你身體沒有啥好處。”老伴耐著性子說。 老三雖然有點不情愿，但還是接過碗，蹲在臺階上三下五除二，吃完了一碗扯面，又喝了一碗面湯，說：“吃飽喝扎，有胡子沒胡子到嘴上一抹。”說完，老三用手帕在嘴上一抹，那勁頭猶如二十多歲的小伙。其實，老伴最喜歡看著老三吃飯，看了大半輩子，還是看不夠，越看越香，越看越有成就感。 老三把空碗往臺階上一撂，對老伴說，我出去轉轉。 剛走出家門，老三就聽到一陣噼里啪啦的爆竹聲。誰家干啥呢？這會兒放炮？老三正尋思著，就看見金寶手里拎著一串鞭炮小跑著過來。 “金寶，提鞭炮干啥？”老三問。 “哈哈哈哈！”還沒說話，金寶先笑得前仰后合，“三爺，您不知道，蔫老漢終于讓我們給逮住了！老家伙蘋果熟了，到菊村街道買了六個竹籠子，我和五奎、二狗他們去給蔫老漢恭賀一下。” 金寶說完，還沒等老三回應，提著鞭炮就跑了。不了解內情的人，聽了金寶這前言不搭后語的話，肯定十分納悶，老三心里卻很清楚，望著向蔫老漢家跑去的金寶，老三也笑了起來：“哈哈，看來今兒蔫老漢得出出血了，咱也去看看熱鬧。” 蔫老漢在村里也算是個人物，務莊稼是個好把式，家里也種了幾畝蘋果樹。但有一點，就是愛占別人的小便宜。反過來，誰想占蔫老漢一丁點便宜，簡直是癡人說夢，想都別想。 蔫老漢喜歡湊熱鬧——誰家要是買了輛摩托車，添了臺小農機，蔫老漢準會在第一時間拎著一串鞭炮，帶著幾個小年輕，在門口噼里啪啦一放，以恭賀的名義，纏著主人家請客。主人實在拗不過去，只好順從。條件好一點的，到菊村街道的小酒館點幾道菜，喝個小酒；差一點的，也得招呼吃一頓羊肉泡饃。 日子久了，蔫老漢憑借一串鞭炮，幾乎吃遍了村里所有人家，老三也未能幸免。前年兒子買了車，第一次開回家，屁股還沒坐穩，蔫老漢就在門口放起了鞭炮。后來兒子做東，在菊村街道擺了一桌。 有一天，大家突然發現：蔫老漢從來沒請過客。于是大家不約而同地開始盯著蔫老漢——只要他往家里添置什么物件，就去給他放炮，讓蔫老漢也請請客。可是村里人盯了好長時間，也沒發現蔫老漢買過什么東西——總不能看見他買一捆韭菜也給放鞭炮呀！后來金寶五奎他們商量，對待蔫老漢這樣的吝嗇鬼，要降低標準，只要他買個什么物件，就立即放炮，隆重祝賀，一定要讓蔫老漢出出血。 這不，今天蔫老漢去街道買了六個竹籠子，準備摘蘋果用，沒想到被趕集的五奎發現了。五奎急忙打電話報信，等蔫老漢剛回到家里，門口頓時鞭炮齊鳴。 蔫老漢從屋里出來，臉色如同蔫茄子，說：“一人一碗扯面，咋樣？” “不行！誰沒吃過扯面？” “你這蔫老漢，也太摳門了，至少得七個碟子八個碗！” “就是就是，好不容易逮住你，不出點血能行？” …… “七碟八碗！你們想要蔫老漢的命？”大家正七嘴八舌，老三過來替蔫老漢解圍。見有人給自己說話，蔫老漢喜笑顏開，如同抓住了救命稻草，急忙說：“就是嘛，你們想要我老漢命？！” “我看這樣，至少一人一碗羊肉泡饃！咋樣？”老三征求大家意見，同時也是征求蔫老漢意見。看到老三開了口，金寶等人也就沒有再為難蔫老漢。 “那就羊肉泡饃吧。”蔫老漢無可奈何地說。 后來，老三聽說，蔫老漢買竹籠子才花了四五十塊錢，請大伙吃羊肉泡饃，花了兩百多。 四 午后的村莊如同吃飽的漢子，昏昏欲睡。秋蟬的叫聲已遠不如盛夏，有氣無力。氣溫依然很高，“秋老虎”時不時出來發威。其實老三喜歡這樣的天氣，因為蘋果在這樣的日頭下，很容易著色。一想起滿園子紅彤彤的蘋果，老三的嘴角又露出了笑容。 老三的蘋果樹已經栽了五年了，這是他人生當中第二次種蘋果樹，其實早在二十多年前，老三就栽過蘋果樹。 那是一個深秋的早晨，麥苗剛剛露出頭，晶瑩剔透的露珠掛在每棵幼苗的尖上，遠遠望去，霧蒙蒙的，麥田猶如蓋著一層淺色的被子。老三早早起來，背著手來到田里，查看麥苗是否長齊。突然村里的大喇叭有了響聲，里面傳出村長黑狗的聲音。 “喂！喂！各位社員請注意啦！各位社員請注意啦！”雖然農業社解散都快十年了，但村長黑狗還是習慣把村民叫社員。“接到鎮上通知，要求我們村上發展經濟作物，經過前期考察，上級決定發展果業，公路邊上的地，都要栽上蘋果樹……” 栽果樹？老三心里一陣激動，他老早就想過栽蘋果樹，這下好了，上面要統一安排栽樹。那時一畝麥子最多產八九百斤，一斤麥子賣兩毛多錢，蘋果雖然也賣兩三毛錢，但一畝蘋果至少能產七八千斤果子。果子的效益遠遠大于麥子。想到這里，老三顧不上看麥子，急匆匆回到村委會，他要找村長報名栽果樹。 那年冬季，老三、金寶爹、蔫老漢等幾十戶人家都在干同一樣活——用圓頭鐵锨在地里挑坑子，據說菊村街道雜貨店的圓頭鐵锨都斷了貨。大家都在為開春栽果樹做準備。一時間，公路邊上那塊地里人頭攢動，熱火朝天，每個人的臉上都洋溢著笑容，祖祖輩輩種小麥和玉米的農民，夢想著通過栽果樹走上致富道路。 第二年正月十五剛過，村長黑狗雇了一輛卡車，從鄰縣買回了指頭粗的蘋果樹苗。聽說鄰縣的農民幾年前就栽上了果樹，現在已經有了收益。 老三用八袋麥子的錢，換來了二畝地的蘋果樹苗，他帶著老婆孩子，栽樹、澆水、施肥，整整忙活了一個正月。 陽春三月，蘋果樹長出了新葉子，成活率也不錯。看著在春風中舞動著身子的蘋果樹苗，老三猶如看到了一片綠油油的果園，樹上掛滿了紅彤彤的果子，果香彌漫了整個村子……這樣想著，老三心里甜滋滋的。 當年夏收結束后，鎮上和往年一樣，派人到村子收公糧，但是與以往不同的是，栽果樹的農戶，根據果園面積，每畝要上交一百斤麥子。村長黑狗說，上交的麥子是農林特產稅，而且以后每年都得交。 得知這個消息后，老三十分生氣，他找村長去理論。 “村長，往年收糧打白條，一會兒扣提留款，一會兒扣建校費，這些咱都認了。今年剛栽的樹苗，還沒有掛果，怎么就要收什么特產稅？” “這是上面決定的，我也沒有辦法。”村長黑狗說，“你要是不想交也可以，回去把樹苗拔了。” “你……”老三氣得兩鬢的筋都暴了起來，當時說不出話來。栽了還不到半年的蘋果樹苗，老三怎么舍得拔掉？后來，老三和村里其他栽果樹的村民一樣，都足額上交了農林特產稅。 三年后，果樹開花結果，但由于市場信息不對稱，無人組織銷售，蘋果出現滯銷。果子大部分被賤賣了，一小部分還爛在地里。老三算了一筆賬，栽果樹不但沒賺到錢，每戶還賠進去不少錢。 那年深秋，包括老三在內的所有果農不約而同地做出一個驚人之舉：砍樹。幾乎一夜之間，蘋果樹變成了每家門口堆積的柴火。 金寶他爹就是在砍樹之后生了一場大病，住了半個月醫院才緩過來。 五 在老三砍掉蘋果樹十多年后的一個春天，廣播里播出的一條新聞引起老三的注意：中央決定，五年內免除農業稅，其中包括除煙草外的農林特產稅…… 老三嚇一跳，真的假的？皇糧國稅還能免掉？他立即給兒子打電話詢問。兒子說是真的，不但免除農業稅，以后種地還有補貼，這是國家減輕農民負擔的重要舉措。 打完電話，老三還有點做夢的感覺：以后真的不交公糧了？還給補貼？其實老三和許多農民一樣，有一個樸實的想法，給不給補貼無所謂，只要真的不收農業稅，那已經是天大的好事了。 當年夏收之后不用交公糧，老三家的糧倉里，一下子多出了近三千斤麥子。倉中有糧，心中不慌，老三感覺心一下踏實多了，以后至少不用擔心青黃不接時遇到自然災害了。晚上做夢，老三的嘴角都掛著笑容，這高興勁猶如當年得知土地要包產到戶。 就這樣，老三的幸福生活不緊不慢地過了兩年。一天，他又從廣播里聽到一條重要新聞：國家提前在全國范圍內免除農業稅，以后還要加大農業補貼力度……老三背著手拿著收音機往地里走去，不知不覺來到了公路邊上的那塊地。當年栽過蘋果樹的地，如今種的是麥子，此時正是陽春三月，蟄伏了一個冬天的麥子逐漸起身，綠油油一片，微風吹過，麥浪猶如平靜的湖面被打破，一層接著一層向遠處滾去。 老三點了一根煙，瞅著麥田，心里想，要是當年的蘋果樹能留下來，現在該是怎樣一個場面？ “蘋果樹，蘋果樹！”老三不由自主地念叨起來。 當天晚上，老三給兒子打了一個電話，說自己又想栽蘋果樹，讓兒子在楊凌找個專家問問，栽哪個品種效益好。 “不行不行！”兒子想都沒想，直接否定了老三的想法。 “為啥不行？”老三不解地問。 “您年紀越來越大了，雖然現在不用交農林特產稅，農民負擔輕了，但是栽樹很勞人，太辛苦了，我怕你身體吃不消。”兒子說出了自己的理由。 “呵呵，沒事，大的身體沒啥問題。”老三對自己的身體很自信，種了一輩子莊稼，他覺得自己累出了一副好身板，如果閑下來，估計自己會生病。 兒子在電話那頭還是不答應，并且說以后要接老三和老伴去城里住。 “不去，住城里的單元房，會把我憋出病來。”老三的嗓門一下子大了，他對兒子態度有點不滿，“你到底問不問？不問了算了，我明天自己到楊凌找專家去。年輕時經常去楊凌給牲口看病，你以為我不知道去楊凌的路？” 兒子見老三態度強硬，最終妥協了，答應老三會盡快去西北農林科技大學找蘋果專家咨詢。 六 兩天后，兒子打電話說，他咨詢了專家，針對老三不懂技術、不會管理的實際情況，建議種植澳洲青蘋。 “澳洲青蘋？是個啥品種？畝產能有多少斤？”老三不解地問兒子。 “澳洲青蘋是從國外引進的一種高酸蘋果，”兒子說，“這種蘋果熟了也是青綠色，所以叫青蘋果，主要用來榨果汁，我一個同學在一家大型果汁企業，他們正在推廣澳洲青蘋的種植面積，畝產量能達到八九千斤。” 那年春節剛過，兒子用小車的后備廂，拉回了兩畝半地的澳洲青蘋樹苗。老三樂得滿臉開了花。他趕緊雇來幾個村民，和他一起挖坑、栽樹、澆水，把樹苗栽到了地里。 一年后，小樹苗在老三的精心呵護下，長到一人多高。 聽說老三栽的蘋果樹苗和以往的不一樣，二喜、金寶爹、蔫老漢等人跑到地里來看。老三學著兒子的樣子，把澳洲青蘋的特點及好處給大伙講了一遍，沒想到他們對這個新品種并不看好。 “雖然說銷售有了門路，但是種植面積太小。”二喜說，“面積小了成不了氣候，萬一你兒子他同學不在那個企業干了，你這一點點青蘋果賣給誰去？” “就是，我覺得還是紅富士蘋果好，顏色艷，味道甜。”金寶爹也不看好澳洲青蘋。 “青蘋果賣價肯定不如紅富士！”蔫老漢說。 大家你一言我一語，說得老三沒有了主意。 “那咋辦呀？苗子都栽下一年了，總不能讓我又砍掉吧？” “三哥，這個好辦，”能人二喜主意總比別人多，“我建議你請個技術員，把樹頭剪掉，重新嫁接其他品種。” “這樣能成？”老三心里沒底。 “肯定行！”二喜的口氣毋庸置疑。 后來，老三把女兒的公公李老漢請過來，幫助他嫁接樹苗。李老漢是他們村的技術員，早年在楊凌農校參加過果樹管理培訓，最近幾年還參加了楊凌農民技術職稱培訓，成了農技師，他自己也種植蘋果，技術相當不錯。 就這樣，兩親家在地里忙活了一周，把幾百株澳洲青蘋嫁接成秦冠、嘎啦、粉紅女士、紅富士等四五個早中晚熟品種。親家說，以后蘋果熟了，娃娃們從七月底開始就有蘋果吃了。 老三給澳洲青蘋“換頭”，始終沒有告訴兒子。有一天，兒子回來閑聊，無意中聊到蘋果。兒子問：“大，你的澳洲青蘋作務得咋樣了？” 老三沒有接茬，邊搓著手邊嘿嘿笑，那表情猶如一個犯了錯誤的學生。 “咋了大？你笑啥？”兒子疑惑不解。 “我把澳洲青蘋樹頭全部換了。”老三小心翼翼地說，生怕兒子埋怨他，接著趕緊給兒子說了前后的經過和他自己的想法。 “哎！我的老大！你把樹頭一換，結果子最少推遲了兩年。”兒子嘆了口氣說。 老三說：“遲了就遲了，咱不著急這一兩年，再說了，咱栽樹也不純粹是為了錢，我有事干，娃娃們有蘋果吃，你說大還能圖個啥？” 聽了老三這番話，兒子也覺得有道理。他笑著對老三說：“那我就等著吃蘋果了！” 七 如今，老三的蘋果熟了，并且是第二年結果子。去年只有三分之一的樹結了果，幾乎全部給了湖北的劉胖子——用蘋果兌換了劉胖子的企業用雞鴨糞便生產的有機肥。今年的果子產量和品質明顯好于去年，你看那枝頭，紅彤彤的果子壓彎了樹枝，葉子依然嫩綠，沒有一丁點枯黃的跡象；果子很勻稱，果面光亮得能照出人影。濃郁的果香吸引來幾只灰喜鵲，嘰嘰喳喳落在枝頭。 一大早，老三拉著竹籠到果園摘蘋果，剛走進園子，就看見二喜和金寶來到園子幫忙摘蘋果，老三掏出兒子買的平時舍不得抽的好煙遞了過去，說：“你們都很忙，還來幫我，咋好意思。” “沒事，三哥。”二喜說，“今天大侄兒帶著同事來摘果子，我怕你忙不過來，給你搭把手。最主要的是，還有個事想和您商量。” “啥事？你說。” “我有個想法，把咱村上有果園的農戶組織起來，成立一個果品專業合作社，您看咋樣？”二喜說。 “合作社是個啥？”老三有些疑惑，“和農業社有啥區別？” 二喜呵呵一笑，說：“三哥，合作社和以前的生產隊、農業社不一樣。這是一個新興的集約化農業生產和經營模式，就是把大家組織到一起，統一技術指導，統一采購放心農資，統一施肥管理，統一聯系客商銷售。這樣一來，我們的管理水平提高了，果品質量也有了保證，合作社聯系客商統一銷售，總比咱以前單打獨斗、各自為政強吧？再說了，這樣的集約化生產模式，也是以后發展的趨勢，政府很支持。” “哎呀！這個主意不錯呀！”老三笑著說，“都說你二喜腦子靈光，果然沒說錯。這事你給咱牽頭組織，哥支持你。” “那太好了，你老哥在村里人緣好，只要你加入，其他果農都沒啥說的。”二喜高興地說，“我明天就把楊凌的蘋果專家請來，給大家培訓一下果子采摘后園子的管理和秋季施肥技術，你看咋樣？” “好！好！好！”聽了二喜的話，老三有點小激動，說心里話，他近幾年摸索自學的果樹管理經驗，已經出現了瓶頸，所以非常希望專業技術人員能到果園里給他指導指導。 一旁的金寶聽了他們的對話有點著急，“二喜叔，我和我爹商量了，明年春上就栽蘋果樹，今年先加入合作社，您看行不行？” 望著金寶期盼的眼神，二喜嘿嘿一笑，說：“沒麻達！到時候金寶給咱把合作社的會計兼上，咋樣？” 金寶也爽快地說：“碎碎個事，沒麻達！” 正說著，果園頂頭的路邊傳來汽車的鳴笛聲，老三抬眼望去，兒子帶著他的同事們來了。孫子和其他幾個小朋友跑著進了園子，一邊跑還不停地喊著：“蘋果熟了，蘋果熟了，爺爺的蘋果熟了！” 果園里響起了一陣歡快的笑聲。 >>>更多美文：短篇小說

每當閱讀傳統經典的文化作品，我總會有一種內心的安寧，這不僅僅是因為這些經典作品的文字雋永，也不僅僅是因為其中蘊含的哲理多么偉大，而是因為我們的血脈里流淌著中華民族的文化DNA，這是一種固生的印記，如我血脈里流淌的父精母血一樣，是我之所以存在的證明。 傳統文化經典，字面所觀，即為由歷史傳承下來，經久不衰的文化作品，之所以稱之為經典，是因為后人的文字中或多或少都有這些作品的影子。這些經典作品，在經歷了時間的淘沙之后，已經成為了一種文化印記，在民族文化中被不斷沿襲和傳承，成為流淌在中華民族血脈里的文化印記。它既包括陽春白雪的詩詞文賦，也包括口口相傳的民間文學和風俗習慣。 作為炎黃子孫，不僅僅因為我們有黃皮膚、黑眼睛和黑頭發，還因為流淌在我們生命里的文化印記，這是一個民族的文化DNA。因為這份沿襲，我們延續民族的生命，即使行至天涯，仍然知道自己的出處何在。所謂根深方能葉茂，樹木之參天，必然因其根基深厚，我們的根基，就是我們中華民族的傳統文化。 我們的風俗習慣、我們的理念思維、我們的表達方式、我們對人對事做人做事的態度，都有這種印記的存在。無論我們有意識還是無意識，這種印記總會無意識存在于我們的思維和行為中。正如語言是文化的載體一樣，民族DNA的有效載體，即是傳統文化經典作品。 然而由于我們和傳統文化作品的創作年代相隔甚遠，怎樣有效沿襲文化經典，如何從文字、繪畫及其他作品符號中領會，變成我們內化于心、外化于行的素養底蘊，需要真誠地接受，更需要理智地舍棄。任何作品，都是在特定的歷史背景下創作出來的，越是經典的文化作品，這種受歷史時代影響的印記就會越深。我們對待經典文化作品的態度，是取其精華，理智借鑒，合理吸收，仔細研讀，認真思考。學習歷史，閱讀經典，是為了更好地活在當下，更好地指導未來。只有這樣，經典才有活力，傳統才有力量。研讀文化經典作品，不斷地將其借鑒到現實社會中，借鑒到現實生活中，傳承為實實在在的行動，這樣的傳承，才是真正的有生命力的傳承。 在我們遣詞造句、表達思想時，對文化經典的傳承和使用，能成為一種自然而然的習得，一種由心而出的自然抒發，這樣一種自然的獲得最有效的途徑，就是傳統文化經典的閱讀。所謂書讀千遍，其義自現，所蘊含的道理即在于此吧。 >>>更多美文：心情隨筆

“五十萬，一次！五十萬，兩次！”老村長邊喊邊環視大伙，巴望有人突然又舉起手來。 “五十萬——”老村長正準備宣布成交的時候，大林匆匆走過來，把手機遞給老村長，正要哄動起來的人群霎時靜了下來。“三叔公，我是阿發，”手機打開了免提，“承包村里的山嶺三十年，我出一百萬。”“阿發啊，你不是說笑吧？”老村長有點不相信自己的耳朵。“不是說笑，我明天就打錢回來！”阿發堅定地說。 “大家聽見了吧？他發哥給一百萬！”老村長幾乎合不攏嘴了，“一百萬，一次！一百萬，兩次！一百萬，三次！成交！”老村長象征性地掃了大伙一眼，他知道喊三遍無非是形式的需要。 這是十年前茅山村公開競價承包集體山嶺的場面。別說一百萬，哪怕是五十萬，對一個自從包產到戶以后村集體經濟收入一直保持零記錄的偏遠山村來說，都是個天文數字。所以那場面，就像一座浮雕，永遠矗立在村人的心里。人們不僅忘不了那一百萬，也忘不了小學未畢業就離開這山村的阿發。阿發幼年喪父，母親改嫁，雖然一開始還跟堂伯捱了好幾年，最后還是隨母親跟繼父生活去了。 大林是阿發的發小，有關阿發的消息，一直都是大林傳出來的。開始說阿發在城里擺個小書攤，后來說幫老板跑藥材生意，再后來又說開了個大廠自己做老板。如果不是這硬實實的一百萬，人們還以為大林在為阿發吹牛皮呢！“這孩子，從小就看得出聰明！”不少人發出感慨。 用這一百萬，村里修公路，蓋文化樓，改造那老舊的水塔。舊水塔披一身青苔，木立在半山腰上，由于年久失修，經常有水花從缺口四散而出。水不是抽上來的，而是山上的泉水匯聚起來的。山泉水經過沉淀過濾后，直接引到各家各戶。這樣，村民不花一分錢便可享受到清冽甘甜的自來水。 附近村莊幾年前就利用集體山嶺的承包款鋪了公路、修了水塔。承包方將原始生態林鏟光，然后種上清一色的速生桉樹豐產林。那些原始生態林，雖然高高低低、歪歪扭扭，一副左右成不了材的樣子，但是看著轉瞬間被鏟光，實在令人心痛，所以茅山村的山嶺拖了一年又一年，遲遲沒有給人承包。這回要不是那水塔眼看就要倒塌，而且再不修路就要拖村村通硬底化道路的后腿了，老村長是下不了發包山嶺的決心的。 雖然水塔重建，硬底化道路開通，可是老村長高興不起來。阿發競得山嶺的承包經營權后，一天不見回來，一個月不見回來，一年還是不見他回來。 轉眼就十幾年，新村長接替了老村長。阿發除了幾次派人回來山上山下比劃一番，他自己一直沒出現過。這讓那些早就盼望一睹阿發榮歸故里的風采的人，甚是失望。甚至有人懷疑阿發本來就是一個擺書攤的，根本沒錢開發這幾百畝山嶺！新村長也幾次找大林打探消息。只聽大林說，阿發打過幾次電話回來，盡是聊些小時候上山掏鳥窩、下河打水仗的事，再就是問問溪水還嘩嘩地流么，小河還清澈見底么之類的問題，半句不提山嶺開發和生意的事。 說起溪水，人們才注意到，除了自己村，附近幾條村的小溪都逐漸斷流了，生產和生活基本靠抽取地下水，而且地下水位逐年降低。他們茅山村不僅還能享受到免費的山泉水，還可以將溪水蓄起來搞漂流，利用綠水青山發展鄉村旅游，建設生態文明村。 自從搞起鄉村旅游，茅山村的集體經濟不斷壯大，年收入由十幾萬發展到幾十萬。正當新村長他們盤算著如何擴大經營規模的時候，大林突然傳來阿發關閉大廠的消息。這可讓大伙慌了神！這回阿發看來是真要回來種桉樹了。要是在這山嶺一折騰，就是用水也會成問題，恐怕也得學附近村抽取地下水了！ 到底是新村長，腦瓜子轉得就是快。他馬上想到跟阿發友好協商，解除承包協議，退回承包金。他的想法得到村民代表的一致支持。可是，雖然這幾年村里有了一點收入，但是一下子要湊足一百萬，談何容易？再說，還不知道阿發會不會提出利息賠償呢！ 就在大伙為籌款犯愁的時候，大林快步進來說，阿發決定明天回來。明天就回來？具體說回來干什么嗎？就他自己嗎？“只是說回來看看，沒具體說什么。”大林不明白村長為什么這么多問題。 “只是回來看看？”村長好像在黑暗中看到了一點亮光，“大林叔，您撥通電話，我跟他聊一聊。” “發叔啊！”村長沒見過阿發，只知道阿發跟大林同輩，“鄉親們都在盼著您啊！呵，明天回來？好啊，歡迎，歡迎啊！什么？還要捐一百萬？不，發叔客氣了，咱們村欠您夠多的了，哪能讓您再捐款啊！” “說哪里話，咱們村什么時候欠過我的？”只聽見阿發在那頭說，“這錢本來就是村里的。我現在不辦廠了，我把那碳排放權轉讓了。這排放權啊，還多得咱們村那幾百畝蒼翠的山嶺啊！你們建設生態文明村，名聲大著呢！了不起啊！” 村長雖然聽不懂什么碳排放，但是，通話后，整個人活像剛穿破云霧的雄鷹。 >>>更多美文：生活隨筆

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